樱花具有很多药用价值 樱树叶及樱花做为传统中药材
，其功能具有止咳，平喘 ,宣肺
,润肠、解酒
的功效。近年来，现代医学证明樱叶除传统药性记载之外，还含有丰富的维他命A、B、E，樱叶、樱叶梗、樱树皮、樱树根所含的樱叶酶、樱皮甙更具有抑制恶性肿瘤的功效。其樱叶黄酮
还具有美容养颜，保持青春、强化黏膜、促进糖分代谢的药效。 我国原有的樱树叶加工仅是盐渍樱叶、盐渍樱叶的脱盐，未能充分体现樱树叶的原有成分及价值。目前国内新发明一种干燥盐渍樱叶、樱花的生产方法，该干燥盐渍樱叶、樱花充分保存了樱叶、樱花的特殊香味及药性，并且应用于樱叶茶、沐浴包及食品、酒类、日用化工、制药、保健品等领域的生产。 日本人喜爱樱花的狂热，为了能品尝樱花，更在樱花盛开的时期，将樱花做成甜点、美食
或酿制成樱花美酒。 都是可以的,但是要注意制法.